Strada del Vino del Cerasuolo di Vittoria: Tra Barocco e Terre Rosse
L'itinerario del Cerasuolo di Vittoria è molto più di un tour enologico: è un viaggio sensoriale nella Sicilia sud-orientale, dove i vigneti rigogliosi si fondono con le città d'arte Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Qui, il piacere di un calice si intreccia indissolubilmente con la bellezza eterna del Barocco.
Un Vino che profuma di Storia
Il nome Cerasuolo deriva dal dialettale “cerasa” (ciliegia), un richiamo immediato al suo inconfondibile colore rosso brillante e ai profumi fruttati.
Il Blend Perfetto: Il Cerasuolo di Vittoria DOCG nasce dall'incontro armonico tra l'eleganza del Frappato e la struttura del Nero d’Avola. Il risultato è un vino fresco, profumato e unico, capace di raccontare l'identità di un territorio baciato dal sole.
Radici Antiche: La produzione risale all'epoca romana, quando l'area tra i fiumi Ippari e Dirillo (allora chiamata Plaga Mesopotamium) esportava i suoi vini verso Roma, utilizzando l'antico porto di Camarina come sbocco commerciale.
L’Itinerario: Dal Mare ai Monti Iblei
La Strada del Vino si snoda tra le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania e Siracusa, toccando borghi che sembrano scolpiti nella pietra bianca:
I Giganti del Barocco: Ragusa Ibla, Modica e Scicli. Perdersi tra i loro vicoli in moto o in auto è come attraversare un museo a cielo aperto.
Castelli e Ceramiche: Dal fiabesco Castello di Donnafugata fino alle scalinate decorate di Caltagirone e all'eleganza di Militello in Val di Catania.
Borghi del Gusto: Località come Chiaramonte Gulfi, definita il "balcone di Sicilia", dove la tradizione dell'olio DOP e della gastronomia locale è un culto.
[Image: Ancient wine cellars in the Ragusa countryside with stone vaults and oak barrels]
Non solo Vino: Il Paniere Ibleo
Percorrere questa strada significa vivere un'esperienza gastronomica d'eccellenza. Tra una cantina e l'altra, non dimenticare di assaggiare:
Cioccolato di Modica IGP: Lavorato a freddo, dal sapore granuloso e antico.
Olio Extravergine dei Monti Iblei: Considerato tra i migliori al mondo per il suo profumo di pomodoro verde.
Formaggi Ragusani: Dal Caciocavallo Ragusano DOP alle ricotte calde degli allevamenti locali.
Il Consiglio di ClickSicilia
Per chi viaggia su due ruote, questo itinerario offre strade secondarie panoramiche e poco trafficate, ideali per una guida rilassata. Il momento migliore? Il tramonto, quando la pietra bianca dei borghi e il rosso ciliegia nel tuo calice si accendono della stessa luce dorata.
In questa sezione è possibile inserire le fotografie del proprio tour
Strada del vino Cerasuolo
La Strada del Cerasuolo: Geografia di un'Eccellenza
La Strada del Vino Cerasuolo non è solo un percorso enologico, ma una vera e propria mappa geografica del Sud-Est siciliano. Qui, tra le province di Ragusa, Caltanissetta e Catania, il paesaggio muta costantemente, passando dalle coste sabbiose alle prime dolci ondulazioni dei Monti Iblei.
I Confini del Gusto
L'area di produzione del Cerasuolo è delimitata da confini naturali precisi che ne determinano il carattere unico:
A Nord: Il complesso dei Monti Erei, che protegge i vigneti dai venti freddi.
A Sud: Il Mar Mediterraneo, che con le sue brezze marine mitiga le temperature e dona sapidità alle uve.
A Est: I rilievi calcarei dei Monti Iblei, la culla della civiltà contadina ragusana.
A Ovest: Le colline centro-meridionali della provincia di Caltanissetta, territorio di terre forti e sole intenso.
Un Viaggio tra Architettura e Natura
Percorrere la strada del Cerasuolo significa attraversare territori di antichissime tradizioni vitivinicole ma anche di straordinaria ricchezza stilistica. Il viaggiatore si troverà immerso in un contrasto affascinante:
Il Barocco: Con le sue forme ridondanti e maestose che dominano le città di Ragusa e Modica.
Il Liberty: Uno stile più moderno e raffinato che si ritrova in molti palazzi nobiliari e ville di campagna sorte proprio grazie alla ricchezza prodotta dal commercio vinicolo tra l'Ottocento e il Novecento.
Il Percorso Consigliato per ClickSicilia
Ti suggeriamo di iniziare il tour da Vittoria, cuore pulsante della denominazione, per poi risalire verso Acate e addentrarti nel calatino verso Caltagirone.
Tipologia di guida: Strade prevalentemente collinari con curve dolci, perfette per chi ama godersi il panorama senza eccessivo stress tecnico.
Sosta imperdibile: Una delle cantine storiche situate lungo la SS115, dove potrai vedere i palmenti antichi affiancati dalle più moderne tecnologie di fermentazione.
Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria dal Barocco al Liberty
Consorzio di Tutela del Vino Cerasuolo di Vittoria Docg
Il Cerasuolo di Vittoria, le sue caratteristiche
Il Cerasuolo di Vittoria della tipologia attuale nasce nel 1606, quando fu fondata la città di Vittoria: la sua fondatrice Vittoria Colonna Henriquez, infatti regalò in quell'anno ai primi 75 coloni, un ettaro di terreno a condizione che ne coltivassero un altro a vigneto. Per tutto il seicento si ebbe un enorme espansione dei vigneti in questa zona grazie ad una politica di incentivazione delle colture intensive pregiate, come appunto la vite, che valorizzavano la naturale fertilità del suolo.
Il vino veniva esportato prima soltanto nelle varie altre città della contea di Modica, successivamente , attraverso il porto di Scoglitti e le navi trapanesi e mazaresi, veniva esportato anche a Malta.
Il Cerasuolo di Vittoria, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
“Cerasuolo di Vittoria”
colore: da rosso ciliegia a violaceo
odore: da floreale a fruttato
sapore: secco, pieno, morbido, armonico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol.
acidita totale minima: 5 g/l.
“Cerasuolo di Vittoria classico”
colore: rosso ciliegia tendente al granato;
odore: di ciliegia, che nei vini invecchiati puo’ tendere anche a note sensoriali di prugna secca, cioccolato, cuoio, tabacco;
sapore: secco, pieno, morbido, armonico;
Itinerario la Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria, l'enoturismo
Enoturismo nel Cuore del Cerasuolo: Un'Esperienza Lenta e Consapevole
La Strada del Vino del Cerasuolo di Vittoria rappresenta la massima espressione del turismo tematico in Sicilia. Qui l'enoturismo non è solo una visita in cantina, ma un viaggio che mette al centro il legame indissolubile tra il vino e la terra che lo genera.
Un Mosaico di Emozioni e Sapori
Immergersi in questo itinerario significa scoprire un territorio dove ogni comune custodisce un segreto gastronomico e architettonico diverso. Non è necessario visitare ogni singola azienda per cogliere l'anima della zona; ogni tappa è un'opportunità per:
Incontrare i Produttori: Ascoltare le storie di chi, tra antichi casali e moderne tecnologie, trasforma le uve Frappato e Nero d’Avola in un’eccellenza mondiale.
Scoprire i Borghi e l'Artigianato: Lasciarsi guidare dalle strade caratteristiche, tra botteghe artigiane, portici ombreggiati e castelli che dominano la valle.
Vivere la "Luce del Sud": Quella luce calda e unica della Sicilia sud-orientale che accende le facciate barocche e riscalda i vigneti.
Gastronomia: Un Viaggio nel Viaggio
La cucina di quest'area varia da comune a comune, offrendo un'incredibile biodiversità di sapori. Dal mare di Scoglitti alle colline di Chiaramonte Gulfi, potrai assaporare:
Piatti della Tradizione: Spianate, scacce ragusane e formaggi stagionati nelle grotte calcaree.
Prodotti a KM 0: Olio extravergine d'oliva DOP Monti Iblei e il celebre cioccolato lavorato a freddo.
Tour Terre Iblee: Un Viaggio nel Cuore Barocco e nei Sapori Antichi
Il Tour delle Terre Iblee è un viaggio unico nel cuore della Sicilia sud-orientale, tra i vigneti del Cerasuolo di Vittoria DOCG, città barocche e paesaggi rurali millenari. Questo itinerario non è solo un percorso enogastronomico: è un’esperienza completa che unisce vino, storia, arte e tradizioni, offrendo al visitatore un’immersione autentica nel territorio.
Vigneti e cantine
La fertile pianura di Vittoria, cuore della produzione del Cerasuolo, si apre tra colline dolci e muretti a secco che delimitano gli antichi appezzamenti. Qui numerose cantine permettono di scoprire i segreti della vinificazione, visitare le vigne e degustare in prima persona il celebre vino rosso, ottenuto da Frappato e Nero d’Avola, con il suo caratteristico colore rosso ciliegia e profumo delicato. Alcune aziende offrono anche laboratori e tour guidati, dove il visitatore può osservare tutte le fasi di produzione e abbinare i vini ai prodotti locali.
Borghi, città barocche e cultura
L’itinerario si snoda tra le maestose città barocche di Ragusa Ibla, Modica e Scicli, ricostruite dopo il terremoto del 1693. I palazzi e le chiese, Patrimonio UNESCO, incantano con facciate scolpite, balconi decorati e dettagli ricchi di simboli e mitologia. Anche i borghi più piccoli, come Chiaramonte Gulfi, Comiso e Acate, offrono scorci pittoreschi e autentici, insieme a cantine boutique dove la tradizione vinicola si tramanda di generazione in generazione.
Sapori autentici delle Terre Iblee
Oltre al vino, le Terre Iblee sono un paradiso per i sensi. Qui si possono degustare:
il Cioccolato di Modica, lavorato a freddo secondo tradizione azteco-spagnola;
il formaggio Ragusano DOP, antico e pregiato, prodotto con latte di vacche di razza Modicana;
l’olio extravergine DOP dei Monti Iblei, fruttato e intenso;
frutta, verdure e prodotti locali come carote, cipolle e carrube, veri tesori della cucina iblea.
Molte cantine organizzano degustazioni abbinate a piatti tipici locali, per vivere un’esperienza sensoriale completa e scoprire come il vino si integra con la cultura gastronomica del territorio.
Natura e panorami
Dal punto di vista geografico, il tour attraversa la pianura di Vittoria, le colline dei Monti Iblei e le vallate dei fiumi Ippari e Dirillo, creando un paesaggio unico fatto di vigneti, uliveti, masserie e borghi arroccati. Le alture offrono panorami spettacolari, perfetti per fotografie e passeggiate tra la natura mediterranea, accompagnati dal profumo dei vigneti e della macchia.
Tour Mesopotamium: Sulle Tracce di Antichi Scambi e Sapori Iblei
Il Tour Mesopotamium ci conduce nel cuore della Sicilia sud-orientale, tra storia millenaria, città barocche e tradizioni enogastronomiche uniche. Il nome “Mesopotamium” risale all’epoca romana: durante gli scavi di Pompei furono ritrovate anfore vinarie provenienti da Taormina e dalla fertile regione di Camarina, situata tra i fiumi Ippari e Dirillo. Questa terra, strategica e ricca di risorse, era uno snodo commerciale fondamentale, dove le navi mercantili facevano scalo, testimoniando un fiorente commercio vinicolo e una connessione sorprendente con l’antichità.
Oggi, questo territorio si snoda attraverso numerosi comuni, offrendo un itinerario che intreccia storia, cultura, paesaggi e sapori. Il viaggio inizia tra i balconi panoramici di Chiaramonte Gulfi, conosciuta come la “città dell’olio” e dei musei. Da qui, tra antichi frantoi e panorami mozzafiato, è possibile apprezzare l’eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva dei Monti Iblei, autentico oro del territorio, e scoprire la vita rurale che ha plasmato queste terre per secoli.
Proseguendo verso le pendici dei Monti Iblei, si incontra Comiso, città ricca di monumenti e chiese storiche. Il suo fascino barocco si riflette nelle piazze, nei palazzi e nei vicoli, mentre la Chiesa Madre di Santa Maria delle Stelle e le terme romane raccontano un passato prospero e sofisticato. Qui, le tradizioni enogastronomiche si fondono con l’arte e la cultura, rendendo ogni visita un’esperienza sensoriale completa.
Il percorso prosegue verso la vibrante piana di Vittoria, autentico cuore pulsante del Cerasuolo di Vittoria DOCG. Questa città, definita anche “città del Liberty”, unisce eleganza architettonica e passione per la viticoltura. Il Cerasuolo di Vittoria, unico vino DOCG della Sicilia, è ottenuto da Frappato e Nero d’Avola, e rappresenta una vera eccellenza del territorio. Le cantine locali accolgono i visitatori con degustazioni guidate, passeggiate tra i vigneti e laboratori sul vino, regalando un’esperienza enoturistica immersiva e indimenticabile.
L’itinerario si conclude ad Acate, piccolo borgo dalla grande storia, dove il tempo sembra essersi fermato. Il Castello dei Principi di Biscari, con la sua imponente struttura, domina il centro storico e racconta secoli di vicende nobiliari e popolari. Acate conserva un’atmosfera autentica e ricca di fascino, offrendo al viaggiatore la possibilità di scoprire prodotti locali, artigianato e tradizioni culinarie che rendono uniche le Terre Iblee.
Tour Terre Calatine
L’antica via di collegamento tra i due mari, lo Ionio e il Mediterraneo, evitava le piane acquitrinose di Gela e Catania, snodandosi lungo un tracciato collinare un tempo conosciuto come “la strada del vino”. Oggi questo itinerario permette di scoprire una Sicilia autentica, dove storia millenaria, tradizioni agricole e natura incontaminata si fondono, offrendo un’esperienza di enoturismo e turismo culturale unica.
Caltagirone – Arte, Barocco e vini locali
Le ultime propaggini meridionali dei Monti Erei ci conducono a Caltagirone, città barocca Patrimonio UNESCO e capitale delle ceramiche. Oltre alla celebre Scalinata di Santa Maria del Monte, decorata con 142 gradini in maioliche policrome, e ai palazzi nobiliari riccamente decorati, Caltagirone offre piccoli gioielli enogastronomici: cantine locali e agriturismi permettono di degustare vini rossi e bianchi prodotti sulle colline circostanti, spesso accompagnati da piatti tipici della cucina siciliana. Le botteghe artigiane continuano a tramandare l’arte della ceramica, rendendo ogni visita un’esperienza multisensoriale tra sapori e colori.
Niscemi – Tra olio, carciofi e vini del territorio
Proseguendo verso sud, incontriamo Niscemi, la “città del carciofo”, famosa per i suoi campi che in primavera si tingono di viola durante la Sagra del Carciofo. Qui la vocazione agricola si intreccia con la produzione vinicola: piccoli produttori locali offrono degustazioni di vini e prodotti tipici, permettendo di vivere appieno la cultura rurale siciliana. Non mancano testimonianze storiche come la Chiesa di Sant’Antonio da Padova e la Chiesa Maria SS. della Grazia, ricostruite dopo il terremoto del 1693.
Mazzarrone – Il cuore dell’uva e del vino IGP
Lasciata Niscemi, il paesaggio dolcemente ondulato conduce a Mazzarrone, borgo noto per l’Uva di Mazzarrone IGP. Tra settembre e ottobre, la Sagra dell’Uva celebra le varietà locali, offrendo al visitatore un’occasione imperdibile per degustare uova fresche, vino e prodotti tipici. I vigneti di Mazzarrone, cuore pulsante della viticoltura locale, permettono di scoprire la Sicilia più autentica: passeggiare tra i filari significa conoscere la vita dei produttori, apprezzare la ricchezza dei terroir locali e assaporare vini dal carattere unico.
Licodia Eubea – Storia antica e vini dei colli Iblei
L’itinerario si conclude a Licodia Eubea, antica città greca ricca di necropolis, abitati rupestri e architetture Liberty, come il Castello Santapau. Anche qui, l’enoturismo trova il suo spazio: piccole aziende vinicole locali aprono le porte a degustazioni di vini autoctoni, spesso abbinati a formaggi, olio extravergine e dolci tipici. Passeggiare nel centro storico significa vivere un viaggio tra storia, tradizioni e sapori, dove ogni angolo racconta un passato millenario.
Natura e vini tra Monti Erei e Monti Iblei
Oltre alla cultura e all’enogastronomia, queste terre ospitano due importanti riserve naturali:
Riserva Naturale Orientata Sughereta di Niscemi: circa 3.000 ettari di sughereta, residuo della più grande della Sicilia centro-meridionale, dove si possono ammirare passeggiate tra le querce da sughero.
Riserva Naturale Orientata Bosco di Santo Pietro: situata tra Caltagirone e Mazzarrone, offre scenari di boschi incontaminati e colline, un luogo ideale per unire escursioni e degustazioni di vini locali.
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