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Panini di Santa Rita - Viaggio tra i sapori siciliani

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Rosette di Santa Rita


La rosa rappresenta Rita che nonostante le spine che la vita le ha riservato è riuscita a “fiorire” e a sciogliere il gelo in molte anime nella sua vita, mentre i due fichi rappresentavano i suoi figli che lei era riuscita a salvare. Rita morì il 22 maggio 1147.


Altro simbolo legato a questa Santa è la Vite. In convento mentre Rita è ancora novizia, la superiora le chiede di innaffiare ogni giorno come segno di obbedienza una vite ormai secca da tempo.
Rita con obbedienza assolve il suo compito ogni giorno, e la vite ricomincia a germogliare rigogliosa.

poco prima di
morire, immobilizzata a letto, chiese ad una sua cugina
di portarle una rosa e due fichi dalla casa paterna. Era
inverno, ma i frutti c’erano e la cugina glie li portò. E la
rosa divenne il simbolo ritiano per eccellenza
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