Spuma e le bibite artigianali siciliane

Ecco a voi una delle tre bevande molto famose negli aperitivi di un tempo:

troviamo la Spuma o champagnino dei poveri,

ed il selz, limone e sale, il dopo pasto ideale per digerire tutto

l’acqua e anice o zammù, rinfrescante per l’estate

Il Seltz di limone e sale, potremmo definirlo il drink più bevuto nei chioschi di Sicilia

La Sicilia come sappiamo è terra di sole che illumina l’isola attribuendole un paesaggio sempre diverso, che  va dal mare alla montagna.

Non ci deve stupire che le bibite artigianali, sono state create partendo da antiche ricette e custodiscono profumi e sapori del territorio.

L’importanza che riveste l’offrire una bibita rinfrescante è una usanza antica, era più un rito che si tramandava da generazioni, che accompagnava la calura dei mesi estivi e del cui refrigerio si conserva il ricordo anche durante i mesi invernali.

Diverse sono le principali, ne indichiamo alcune:

 

Il Seltz, limone e sale. Più che una bevanda, un rituale, passeggiando per il centro cittadino un tempo non molto lontano, non si potevano non notare i chioschi, oggi a dire il vero pochi, fino a qualche anno fa erano considerati un oasi per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, ma anche punto di ritrovo per uno scambio di opinioni.

L’indiscusso protagonista del chiosco è il Seltz, bibita che disseta e che, va bene per tutte le stagioni....>>>