Primavera (Aprile - Giugno),Ideale: temperature miti e vigneti in fiore. Cantine Aperte: l'evento nazionale per eccellenza con degustazioni e tour speciali.

Estate (Luglio - Agosto),"Caldo, perfetto per il mare e i tramonti sulle Saline." Calici di Stelle: degustazioni notturne sotto il cielo stellato nelle piazze e nelle cantine.

Settembre, Caldo piacevole, l'aria profuma di mosto. La Vendemmia: il momento clou. Molte cantine permettono di assistere o partecipare alla raccolta.

Autunno (Ottobre - Novembre), Autunno siciliano (tiepido). Paesaggio dai colori caldi.,"San Martino: "Ogni mosto diventa vino". Degustazioni del vino nuovo abbinate a castagne e prodotti locali."

Poiché la Strada del Vino associa decine di cantine diverse, il modo migliore per partecipare a un evento è contattare direttamente l'azienda agricola di interesse.

Le manifestazioni, hanno carattere nazionale e sono coordinate dal Movimento Turismo del Vino.